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RESTAURANT ET BAR
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Le restaurant 'Le Boucaut' vous propose dés 7h00 du matin son buffet 'Petit déjeuner' américain, européen et créole. Le regard plongé vers l'océan avec vue sur la baie de Fort de France, vous aurez le plaisir d'un réveil en douceur...
Le 'Café Créole' Bar Brasserie est situé dans la cocoteraie près de la plage, il vous accueille le midi de 12h00 à 14h30 et vous propose un service de restauration simple et rapide à la carte… Sa terrasse avec vue mer et jardin est l'endroit idéal au moment du café ou à l'heure d'un simple rafraîchissement… Côté cuisine, notre Chef sélectionne pour vous chaque jour les produits locaux, pour vous offrir en saison une cuisine pétillante, audacieuse et conviviale… Les spécialités culinaires créole offrent un choix très varié de mets et de spécialités riche en saveur tel que le colombo, le boudin créole, les acras et bien d'autres surprises..
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NOS BUFFETS À 'THÈMES'
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Le restaurant 'Le Boucaut' vous convie dés 19h00 à découvrir nos fameux buffets à thèmes : Farandole de crudités du marché, Féroce d’avocat grillé, Salade alizée Boudin Créole dans son bouillon (palmier, banane, crevettes), Blanquette de mérou aux cives, Cuissot de porc rôti, sauce au rhum, Carottes râpées aux agrumes, Ceviche de poisson « Bahamas », Ignames au poulet boucané, Estouffade de boeuf aux épices et dombrés, Coquelet à la mangue et baies des Iles, Chatini de poisson créole, Œufs farcis au thon et au crabe, Poisson grillé avec sa sauce créole, Gigot d’agneau aux senteurs de Provence, Salade de fruits frais au shrubb, Blanc manger coco, mousse, banane au rhum vieux, Les gâteaux « Opéra » et « Mal élevé », Pâtisseries créoles…
Un vrai bonheur à savourer en toute liberté !
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BAR ET ANIMATION
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Surplombant la piscine, le bar principal 'La Paillote' vous fera découvrir de 15h30 à 23h00 sa carte variée avec ses nombreux cocktails caribéens. Dans une ambiance typiquement créole, vous pourrez vous asseoir au bar ou entre amis à une table. De larges baies vitrées vous dévoilent la baie de Fort de France dans toute sa beauté, tandis que notre scène s'anime en début de soirée avec des musiciens qui vous feront découvrir les sonorités des Antilles. La nuit ne fait que commencer…
Le Casino tout proche avec sa discothèque vous attendent jusqu'au bout de la nuit.
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